아름다운 흔적......그 그리움

재료 : 꽃게 2마리, 소금·후춧가루 약간, 녹말가루 1/3컵, 브로콜리 1/2개, 튀김기름 적당량 소스 : 육수 1컵, 마늘 2쪽, 대파 1대, 간장 1큰술, 후춧가루루·설탕·소금 약간씩, 녹말물(녹말 2큰술, 물 2큰술) 요리시작 1. 꽃게는 솔로 깨끗이 씻어서 게딱지를 떼어내고 먹기 좋게 자른다음 소금, 후춧가루를..

멥쌀가루에 코코아가루를 넣어 만든 코코아떡케이크. 쌀가루에 코코아가루를 섞은 다음 막걸리를 넣어 체에 한번 내리면 씹히는 맛이 부드럽고 폭신해진다. 코코아가루가 한쪽에 치우치지 않게 고루 섞고 대나무 찜기에 평평하게 안쳐야 떡을 쪘을 때 갈라지지 않고 모양이 예쁘다. ■ 준비재료 멥쌀..

(일반 밥공기로 1공기 약간 못되는 분량) 재료 : 고추장 8큰술, 갈은쇠고기 60그람, 통마늘 7쪽분, 해바리기씨 2큰술, 잣 1 큰술, 흑임자 약간, 배즙 2큰술, 꿀 1+1/2큰술, 올리브유(or퓨어, 식용유..) 적당량. 쇠고기밑간 : 간장 1작은술, 정종 1작은술, 후춧가루 적당량. 배즙과 꿀로 단맛을 낸 웰빙식 고추장 ..

장날에 나가서 오른쪽 매끈한 모과 다섯개(5,000원) 사들고 몇 발짝 가니 한약재 파는곳에서 야생 모과를 팔고 있더라구요. 그래서 왼쪽의 못생긴 야생모과 3개(5,000원) 을 더 샀답니다(썰 일이 걱정이구나ㅎ) 왼쪽의 야생모과는 너무 지저분해서 껍질을 벗기고 오른쪽 매끈한 모과는 흠집 난곳만 벗겨서..

바느질 하면서도 머릿속엔 "복숭아 통조림해야 하는데..." 생각이 떠나질 않더라구요. 복숭아 있던 자리 사과들이 치고 들어와 복숭아가 점점 눈에 안 띄니까 불안하기도 하구요. 오늘은 맘 먹고 장날이라 복숭아 사러 갔죠. 장날만 오는 아저씬데 해마다 그 아저씨것만 이용합니다..^^ 저렇게 상처가 ..

고구마 치즈 구이 비타민과 칼륨이 풍부한 고구마에 질 좋은 단백질 덩어리인 크림치즈가 쏘~옥. 우유와 함께 먹으면 칼슘이 보강되고, 입 안에서 부드럽게 퍼져 더욱 맛있다. 재료 고구마 2개(450~500g), 플레인 크림 치즈 50g, 버터 2~4큰술, 설탕 2큰술, 소금 ½작은술 만들기 1 고구마는 김이 오른 찜통에 ..

주재료 <찹쌀 고구마 떡 튀김> : 고구마 200g, 찹쌀가루 100g, 우유 2컵,꿀 1 큰술 부재료 : 설탕 4큰술, 행인(살구씨) 적당량, 소금 적당량, 올리브유 적당량 1. 고구마, 찹쌀가루, 우유, 올리브유를 준비한다 2. 고구마는 찜통에 넣어 한 30분 정도 찐다 3. 고구마를 잘 익힌 후 껍질을 벗겨 가루를 만든다 ..

밥(2공기)에 식초(1), 설탕(0.5), 구운소금(0.3), 참기름(0.3) 섞은 배합초 넣어 섞고.. ^^ 오이(2개)는 필러로 얇게 저며 주고.. ^^ 밥 한덩어리를 오이로 감싸고, 고추냉이 약간 바르고.. ^^ 다진 맛살(2줌), 마요네즈(4), 열빙어알(1), 구운소금(0.3), 설탕(0.3), 후추(0.3) 섞고.. ^^ 초밥 위에 올리고 마무리.. ^^ 짜잔.. ..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 경기도 과천시 부림동 이명화 주부 평소 친구들이나 친척들을 초대해 음식접대하는 것을 즐긴다는 이명화 주부(46). 고추장은 볶음부터 찜까지 그 쓰임새가 다양하여 가장 애용하는 양념이라고. 가족들을 위한 저녁상이나 손님 초대 요리로도 손색없는 3..

달걀·두부·콩나물로 만든 별미반찬 “가격은 낮고 영양은 높은 알뜰 재료를 이용했어요” 냉장고에 있으면 든든한 요리 재료가 바로 달걀, 두부, 콩나물이에요. 다양한 요리를 만들 수 있고 영양도 풍부해 가족들의 건강까지 챙겨준답니다. 주부들에게 가장 인기있는 알뜰재료 삼총사 달걀, 두부, ..